赤ピーマンがトマトの代用？ジューシーなピーマンの肉詰め弁当☆

こんにちは(*^^*)
くみこママです♡

▼今日のお弁当はコレ📷✨

うん！まさに信号色(*´ω`*)笑

３食の食材が映えます。

最近値段の高いトマト。
夏休み前は安かったのにね。
ミニトマトが倍の値段しているから、一家の主婦としてはちと高くてもったいない。

何気に赤ピーマンが安い！！！
お弁当の赤色にお困りの方は、ミニトマトの代用になります♪

肉汁たっぷりのピーマンの肉詰めが食べたくなってしまいました。
我が家のピーマンの肉詰めは、超がつくほど簡単！

♡超簡単！ジューシーなピーマンの肉詰め♡

①まず、洗ったピーマンのヘタを取って、半分に切ります。種やワタはそのままでOK。
②ひき肉に少量の片栗粉をまぶして混ぜます。
③①に②を詰めて、フライパンに並べて焼きます（ピーマンを下にして）
④焼き目がついたら裏返して両面焼きます。
⑤しょう油をかけたらできあがり♪

※片栗粉をまぶすとジューシーな仕上がりに♡

ちなみに、次男のみの君はピーマンの苦味が苦手なようですが、このピーマンの肉詰めはぺろっと食べちゃいます。
子供も美味しく食べれますよ(^^)

今日のひとこと♪

相変わらず、仲良しのママ友ちゃんと週一モーニングいってます♡
今日は、星乃珈琲店のモーニングへ。

写真はエッグスラットという料理です。
マッシュポテトの上にデミグラスソースが敷いてあり、その上にとろとろの卵が。
お、おいしい！！！！！( ﾟдﾟ)

ちなみに、
メニュー表にある『たっぷりコーンのクロックムッシュ』は、ホワイトソースとコーンとチーズが絡んだボリューム満点のメニューです♡

ほぼワンコインでドリンク付き✨
この値段で料理の勉強ができたら言うことなしです。
カフェってやっぱり主婦の勉強になりますね。

朝ごはん、目玉焼きじゃなくてエッグスラット作ってみよ～♡